🍋蜂蜜柠檬鸡爪 夏日必备零嘴

作者： Rachel甜小胖

加入了蜂蜜的清香🍯 比加鲜柠檬少了一点苦 多了一些温和的香🍋 蜂蜜柠檬做法请戳👉：https://www.xiachufang.com/recipe/104521420/ 🍃夏天的夜晚，一边看电视📺一边啃鸡爪， 停不下来…… PS： 我的勺子🥄是平时大口吃饭那种大的圆圆的勺子。 ⚠️煮鸡爪的料包不能少，去腥的关键。我有时候还会加点草果，香叶，干山楂啥的。增香。可以根据自己手头材料调整。

用料

• 鸡爪 500g
• 蒜 一头
• 小米椒 10个
• 青线椒 2个
• 洋葱 小半个
• 蚝油 2勺
• 生抽 6勺
• 香醋 6勺
• 糖 1勺
• 蜂蜜汁（来自于蜂蜜柠檬膏） 1勺
• 柠檬片（来自于蜂蜜柠檬膏） 8片
• 花椒油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 八角2个，花椒一把，姜一块拍碎，黄酒 2瓶盖 煮鸡爪用的料包

🍋蜂蜜柠檬鸡爪 夏日必备零嘴的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉指甲，切两半，冷水下锅，加料包，大火煮开后，再中小火煮12分钟后捞起。冲凉水洗净胶质后，泡冰水半小时。（热胀冷缩，用冰水会让鸡爪更Q弹，可以提前冰好冰块。我个人觉得12分钟刚刚好，鸡爪也不会太烂，泡过之后又很好啃。可以根据自己口味调整时间。）

步骤 2

泡鸡爪的时候把蒜切末，小米椒，青线椒切圈，洋葱切丝。

步骤 3

然后把所有材料拌入泡好的鸡爪，入冰箱冷藏四小时以上。（如果有条件最好隔一小时翻拌一下，总之就是想办法让每只鸡爪都浸泡到。）

步骤 4

可以放过夜入味更好。

菜谱创建时间：2020-06-12 00:00:59