烘焙—自制旺仔小馒头

作者： 橘子酱10

自制旺仔小馒头，健康又营养，一口一个吃起来特别的松软，再加上用雀巢奶粉做的，奶香味会更加的浓郁，闻起来也特别的香，吃到停不下来，做法也非常简单，无添加给孩子当零食正合适！

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 黄油 30克
• 雀巢鹰唛炼奶原味 15克
• 低筋面粉 25克
• 雀巢NIDO全脂高钙奶粉 15克
• 马铃薯淀粉 150克
• 泡打粉 3克

烘焙—自制旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

黄油室温软化，加入细砂糖打发至颜色变浅。

步骤 3

分次加入蛋液。

步骤 4

倒入雀巢炼奶搅打均匀。

步骤 5

筛入低粉，雀巢奶粉，马铃薯淀粉和泡打粉。

步骤 6

用刮刀切拌混合大致看不到干粉。

步骤 7

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 8

面团分成4份。

步骤 9

取一份，搓成长条，切成约2克的小剂子。

步骤 10

搓成小圆球，中途注意要盖上保鲜膜，全部做好后，摆入烤盘，用喷壶喷水，以保持小圆球湿润，防表面干裂。

步骤 11

放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤15分钟左右，待小馒头边缘微黄即可。

步骤 12

取出晾凉，密封保存。

烘焙—自制旺仔小馒头的小贴士

1、马铃薯淀粉可以用等量玉米淀粉替换，但是成品口感不如马铃薯淀粉的酥脆。 2、在搓小馒头时，其它面团盖上保鲜膜。 3、每款烤箱的温度都不一样，温度和时间自己掌握，小馒头表面烤成浅黄色出炉即可。

菜谱创建时间：2020-06-12 01:24:00