土豆奶酪球

作者： 忧郁土豆

土豆是一种神奇的食物， 煎、煮、炸、炒、炖、烤 怎么做都好吃，和谁在一起都能搭。 这次它要和奶酪组CP 浓郁奶香味的土豆奶酪球， 能当主食能当菜， 还可以给孩子当零食。

用料

• 土豆 两个400克）
• 杜嘉薇塔奶酪 40克
• 淀粉 30克
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 1克
• 番茄酱 少许
• 沙拉酱 少许

土豆奶酪球的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

土豆去皮切小块，大火隔水蒸熟（上汽后20分钟左右）。

步骤 3

将奶酪切成一厘米见方的小块，这个是意大利进口的杜嘉薇塔哥瑞纳帕达诺奶酪，它不是再制干酪，没有添加剂，味道很纯正，天然的奶香味，有一点点咸加上一点点酸，刨成丝后做意面、做披萨也不错。

步骤 4

蒸好的土豆晾凉后装入保鲜袋里，用擀面仗擀成土豆泥，这个方法比用勺子捣要快，而且擀完的土豆泥更均匀细腻。

步骤 5

捣好的土豆泥放入淀粉拌匀，用手拿起土豆泥不粘手即可。

步骤 6

加入盐和黑胡椒粉调味。

步骤 7

用勺子挖一团土豆泥用手揉成球。

步骤 8

然后按扁将奶酪放到小饼中心，土豆泥包裹住奶酪后再用手搓成圆球状（手上可以抹一点食用油，会更好操作）。

步骤 9

一共做了21个土豆奶酪球

步骤 10

锅中多倒些油，要能没过土豆球，加热油锅，筷子放进油锅周围冒小泡的时候，就可以将土豆球下锅了。

步骤 11

中火炸至土豆球变色即可捞出

步骤 12

控一下油

步骤 13

外酥里嫩，咬一口里面还是微咸的奶香味，挤一些番茄酱和沙拉酱在上面会更好吃哦～

菜谱创建时间：2020-06-12 16:36:02