葱卷

作者： 小美家v

喜欢最原始的面粉香， 我喜欢发一些，做法简单易懂的菜谱

用料

• 仓麦园面粉600克
• 水约300
• 燕子牌酵母6克
• 糖20克（可不加）
• 十三香适量
• 盐适量
• 葱适量
• 油适量

葱卷的做法步骤

步骤 1

1⃣️将水，酵母，糖，面粉搅拌棉絮，揉成一个光滑的面团，切开是看不见小气孔（这样做出来表面光滑）2⃣️用擀面杖擀成薄薄的长方形小面皮，刷上一层油，撒盐，葱和十三香（不喜欢🉑️不加），让它们平铺整张面皮。3⃣️ 由下往上卷起来，切成均匀的小团，然后2个叠一起，用筷子往中间压一下，两手抓住两边拉成，往相反方向拉长，将尾端捏紧朝下，如图……

步骤 2

4⃣️天热，发10～15分钟，冷水上锅，水开15分钟

步骤 3

这个牌子的面粉，有劲道，好吃

步骤 4

不喜欢十三香可以不加，或换成自己喜欢的调料

葱卷的小贴士

天热30度左右，发得很快，我们操作也要加快，边做边发的 水可以预留20，不够再加，有些吸收量不同

菜谱创建时间：2020-06-12 21:44:37