槐花，大肉包子

作者： 品妈妈味道

前几天采的槐花没吃完，把它蒸了一下，晒干，和大肉包包子，特别的好吃。

用料

• 猪肉 750克
• 干槐花 两，三把
• 香菇 300克
• 葱，姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 两勺
• 十三香，淀粉 两，三勺
• 盐，蚝油 适量
• 料酒，醋 一勺
• 食用油 大约100克
• 粉条 一小把
• 鸡蛋清 两个鸡蛋的

槐花，大肉包子的做法步骤

步骤 1

大肉洗净，剁末

步骤 2

用两个鸡蛋清，两勺生抽，一勺料酒，醋，两勺十三香，两勺淀粉，一勺老抽淹一会。

步骤 3

在油里爆香

步骤 4

加生姜，葱，粉条，泡好的槐花，剁好的香菇。

步骤 5

再加适量盐，生抽，老抽，十三香，蚝油拌匀。如果感觉肉里面的油少，可以再加点食用油。

步骤 6

发好的面，包成这样，着急没来得及拍发面过程，和弄包子皮过程，我包包子技术不好，但不影响口感。

步骤 7

上锅大火蒸二十五分钟，等气下去，再端出来。 包子长的不好看，可吃起来味道美美的，再配上自己喜欢的料汁，更美味。

步骤 8

还可以浇上油泼辣子。

槐花，大肉包子的小贴士

自己家的包子，皮薄馅大，而且皮吃起来筋筋的，不像街上买的，皮是黏牙的。

菜谱创建时间：2020-06-12 21:48:44