夏日清凉橙子慕斯

作者： 一个人也要吃好点

最近天气太热了，啥也不想吃，就想呆在空调底下，吃着冰冰凉的东西，冰箱还有几个橙子，拿来做橙子慕斯刚刚好

用料

• 饼干 120克
• 黄油 40克
• 淡奶油 200克
• 酸奶 200克
• 橙子 2个
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 2片
• 盖顶橙子 1个
• 盖顶吉利丁片 1.5片
• 盖顶白砂糖 15克
• 盖顶温水 40克
• 盖顶橙汁 50克

夏日清凉橙子慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，奥利奥我用的是最新出的粉色奥利奥，比较甜

步骤 2

奥利奥放入破壁机打成饼干碎，也可以装进裱花袋自己碾碎

步骤 3

黄油融化加入饼干碎中搅拌均匀

步骤 4

放入6寸戚风蛋糕模具中，压平，放入冰箱冷冻10分钟塑形

步骤 5

橙子和酸奶一起打成奶昔

步骤 6

奶油加细砂糖打发备用，破壁机打发奶油一定要刚从冰箱冷藏出来，确保无水无油，不然容易翻车

步骤 7

打发好的奶油倒入橙子奶昔中，加入融化后的吉利丁液体搅拌均匀

步骤 8

慕斯部分做好倒入刚刚的模具中，7分满放入冰箱继续冷冻半小时，冷藏的话要比较久要2个小时

步骤 9

切一个橙子，铺在慕斯上面，我刀工不太行，切出来有点厚薄不均匀，勉强也还可以

步骤 10

将剩下的橙子和橙汁加吉利丁搅拌均匀倒在铺好的橙子上面，放入冰箱冷藏4小时

步骤 11

模具底下放一个圆杯脱模

步骤 12

橙子慕斯蛋糕就做好了，三层，每层都有不一样的味道

步骤 13

夏天来一块整个人都凉快了，人间还是值得的

夏日清凉橙子慕斯的小贴士

这个慕斯总共有3层，顶上是果冻状，中间是慕斯蛋糕，下面是奥利奥打底，每一层的味道都不一样，每一层都要冷藏或冷冻塑形，吉利丁片要完全融化，和食材搅拌均匀，我用的是破壁机，用打蛋器也可以，怎么顺手怎么来

菜谱创建时间：2020-06-12 22:10:23