油焖大虾

作者： 瑜睿宝贝

用料

• 虾，剪去须开背去筋 400克
• 油 50克
• 姜 ，切片 15克
• 葱 ，切段 15克
• 料酒 80克
• 糖 5-10克
• 生抽 10克
• 自制番茄酱或番茄沙司 75克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾，剪去须开背去筋，抽离腹背虾线

步骤 2

将油、姜和葱放入主锅，以 3 分/120°C/速度1爆香。

步骤 3

加入新鲜的虾，以3 分/120°C/速度1爆香。

步骤 4

加入80克料酒，5-10克糖、75克自制番茄酱或番茄沙司和10克生抽，以4 分/Varoma/速度1收汁，不需盖上量杯。

步骤 5

盛入碗内，即可享用。

油焖大虾的小贴士

虾的大小，烹制时间稍有不同。

菜谱创建时间：2020-06-13 12:30:21