没什么技术含量的酸辣柠檬🍋捞汁🦑圈厨房小白都不会翻车

作者： hana饭桌

夏日餐桌 凉拌菜是主旋律 酸甜辣爽才能镇住全场 趁着周末 冰箱里又还冻着长管 做一道捞汁鱿鱼圈当零食吧

用料

• 鱿鱼 1只约500g
• 料酒 几勺
• 柠檬 半颗
• 小米椒 4个
• 蒜头 4瓣
• 姜 数片
• 白糖 1勺
• 米醋 3勺
• 生抽 6勺

没什么技术含量的酸辣柠檬🍋捞汁🦑圈厨房小白都不会翻车的做法步骤

步骤 1

先备好调味料。

步骤 2

🦑表皮上会有些细沙 要仔细清洗干净 最好做身首分离处理干净肠肠肚肚 头顶正中间那里有个硬核 貌似是🦑的嘴巴牙齿 要挤出来扔掉 肚子里有块透明像塑料的长条片 也扯出来扔了 水里加姜片煮沸 放入🦑煮 淋料酒 变色翻面 水再沸就可以关火 🦑可以继续在里面泡一会 不过喜欢刚刚好熟了的Q弹口感的 就还是尽早拿出来 过一下冰水最好咯……

步骤 3

🦑在煮着的时候 把柠檬去籽切小块 姜蒜切粒 小米辣切圈

步骤 4

加一勺白糖。

步骤 5

加入生抽 米醋 很简单的料汁就完成了。如果喜欢泰式风格 加些香茅柠檬叶 用鱼露代替部分生抽

步骤 6

煮好的🦑过凉后沥干切圈

步骤 7

放入料汁中拌匀

步骤 8

然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏 至少半个小时吧 实在太馋了 直接吃掉我也拦不住你😄

没什么技术含量的酸辣柠檬🍋捞汁🦑圈厨房小白都不会翻车的小贴士

用这个可以捞虾捞螃蟹捞小鲍鱼扇贝花螺各种螺哦……

菜谱创建时间：2020-06-13 14:29:35