可以摆地摊D鸡蛋仔

作者： Jasse

记得以前小时候出去逛街就必须要吃的就是鸡蛋仔，现在外面卖的鸡蛋仔越来越不好吃了，没有鸡蛋牛奶味，全是香精味，看了几个厨友和抖音的教程学的，做多几次可以准备出摊了😀😀

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 白砂糖 45克
• 低筋面粉 110克
• 玉米油 45克
• 泡打粉 3克
• 纯牛奶 80ml

可以摆地摊D鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

准备材料：1.鸡蛋1-2只 2.白砂糖45g 3.牛奶80ml 4.玉米油45ml 5.低筋面粉110g 6.双效泡打粉：3g

步骤 2

准备一个无油无水的打蛋盆，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器打发

步骤 3

打发至竖起来（就像打发做蛋糕的蛋白一样）

步骤 4

加入80ml纯牛奶

步骤 5

45ml玉米油

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入低粉和泡打粉

步骤 8

搅拌均匀，准备装入裱花袋

步骤 9

鸡蛋仔模具预热刷油

步骤 10

挤入面糊

步骤 11

大概十几秒就可以翻过来了（如果是电饼铛更方便了）

步骤 12

这个分量可以做三大片鸡蛋仔

可以摆地摊D鸡蛋仔的小贴士

港式鸡蛋仔 准备材料：1.鸡蛋1-2只 2.白砂糖45g 3.牛奶80ml 4.玉米油45ml 5.低筋面粉110g 6.双效泡打粉：3g 做法：准备一个无油无水的打蛋盆，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器打发，打发至竖起来（就像打发做蛋糕的蛋白一样）加入牛奶和玉米油，用低速打发均匀，过筛面粉和泡打粉，搅拌均匀，把面糊装进裱花袋，预热鸡蛋仔模具，刷油，把面糊挤入模具中，大概十几秒就可以翻过来了（如果是电饼铛更方便了）这个分量可以做三大片鸡蛋仔

菜谱创建时间：2020-06-13 14:54:44