韭黄炒蛋｜新手家常快手菜

作者： 可爱玛玛

韭黄炒蛋是一个很经典的家常快手菜，简单易上手，也是非常适合新手的一道菜。

用料

• 韭黄 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺（鸡蛋半勺，韭黄半勺）
• 鸡精 1勺（没有可不加）
• 辣椒 1个（干鲜都行）

韭黄炒蛋｜新手家常快手菜的做法步骤

步骤 1

准备好材料：韭黄，鸡蛋，辣椒

步骤 2

1⃣鸡蛋里加点盐和黄酒，打散 2⃣锅里热油，鸡蛋入锅煎至八分熟，盛出

步骤 3

3⃣放辣椒，放韭黄，翻炒几下，加盐和鸡精（鸡精可不加），倒鸡蛋一起翻炒几下。 4⃣韭黄炒蔫了就可以出锅了。

步骤 4

成品

韭黄炒蛋｜新手家常快手菜的小贴士

如果怕焦，加点黄酒或泼少量开水。不建议加水煮，因为韭黄易熟，一煮就真的黄了。

菜谱创建时间：2020-06-13 16:15:38