精选菜谱—TM6版小炒肉

作者： 瑜睿宝贝

用料

• 五花肉 ，切0.5厘米厚片 300克
• 油 10克
• 新鲜青辣椒 ，选青尖椒，切斜片 200克
• 新鲜红辣椒 ，选美人椒或小米椒，切斜片，可以省 2支
• 老干妈风味豆豉 20克
• 生抽 10克
• 老抽 10克

精选菜谱—TM6版小炒肉的做法步骤

步骤 1

300克五花肉切薄片，50度清洗：五花肉，放入网兜，网兜放入主锅，网兜卡槽与主锅内的凸起卡住，使其固定，不能左右移动，加水至网兜的一半，5分钟/50度/速度5清洗。

步骤 2

将10克油和五花肉放入主锅，五花肉要均匀地铺在刀架周围。注意，食谱需要下载到小美平台，在《TM6专属体验》，这也是试用期后需要收费的食谱，如果不想续费，或Tm5版小炒肉，详询潘潘。

步骤 3

将防溅盖放在主锅盖上避免食物飞溅。以高温模式爆香。

步骤 4

加200克青辣椒、二个小米辣（可以省），20克老干妈风味豆豉、10克生抽和10克老抽，不需盖上量杯，以2-3分钟/Varoma/反转/速度 1拌炒。

步骤 5

5秒/反转/速度2.5拌匀。

步骤 6

盛入碗内，趁热享用。

精选菜谱—TM6版小炒肉的小贴士

1.在食谱平台的基础上增加了一倍的量。 2.炒制后有点糊锅，不用担心，炒一个包菜就轻松洗锅啦😉。 3.如果你想吃得更焦香，可以适当增加时间。

菜谱创建时间：2020-06-14 11:51:32