端午-小枣&豆沙粽子

作者： 厨喵蛋几

马上就要到端午节了，自制江米小枣豆沙粽子，比外面买的粽子更好吃原料也更健康～

用料

• 糯米 300克
• 粽叶 40片
• 新疆灰枣 40颗
• 棉线 10根
• 豆沙 150克

端午-小枣&豆沙粽子的做法步骤

步骤 1

江米提前泡一夜，或者泡六到八小时备用，中间注意换一次水～粽叶我用的是干粽叶，需要提前泡一夜，并且包之前用开水烫一下，嫌麻烦的亲们可以直接用鲜粽叶更加方便～棉线和小枣也洗干净备用

步骤 2

我是四片粽叶包一个，先将粽叶弯成三角锥体，底部放一颗枣，依次加入江米，再加入几颗枣，再加入少许江米，做出层次感，然后封口捆棉绳～豆沙味道的也是底部放一颗枣，防止漏米

步骤 3

包好的粽子如图，怕散所以捆的紧了一点

步骤 4

放入电高压锅，水加到粽子的一半即可，调至煮米饭那一档即可，压制

步骤 5

电压力锅压好以后～出锅

步骤 6

因为不是碱水粽，所以颜色比外面卖的要白，非常好看，而且江米香浓郁～

步骤 7

小枣味的里面，非常软糯

步骤 8

再拆一个豆沙味的，提醒大家最好用超市卖的现成的红豆馅，我这个是自制红豆馅，由于没有糖精所以煮了以后糖度下降了一些，没有那么甜了……

菜谱创建时间：2020-06-14 16:39:00