超下饭的凉拌鲫鱼-灵魂酱料只需三分钟

作者： 熊猫小白兔

好好吃饭，好好生活。

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 一块儿
• 小米椒 四个
• 料酒 4勺
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 盐 半勺
• 小葱 1小段
• 糖 3分之一勺
• 小青椒 1个
• 香油 1勺
• 柠檬 半个

超下饭的凉拌鲫鱼-灵魂酱料只需三分钟的做法步骤

步骤 1

两条鲫鱼，一条大概500克。很迷你。 让老板帮忙杀，去鱼鳞。 洗干净，多洗几遍。

步骤 2

没想到肚子有这么多鱼籽，还有鱼泡。 将姜片放在鱼肚子里。 将料酒到再盘子里，腌制15分钟

步骤 3

将腌制好的鱼，放到锅里蒸10分钟。 我家锅太小，所以后面换了个碗蒸。

步骤 4

十分钟后，准时出国。 鱼香扑鼻而来

步骤 5

趁着鱼蒸的过程，可以制作酱料 蒜头切碎，小米椒，小青椒，葱花切小圈圈待用。香油，酱油调好。 热锅，将调料爆热三分钟。

步骤 6

这次的酱料没有用醋，而且用的柠檬。本来是打算用小青柠，但没有买到。 所以换成大柠檬代替。

步骤 7

将调料淋在蒸好的鱼上。

超下饭的凉拌鲫鱼-灵魂酱料只需三分钟的小贴士

本人不吃香菜，喜欢吃香菜的朋友可以添加 葱花在最后快出锅再放，这样色泽会好看 夏天超爱凉拌，适合拌饭，拌面。

菜谱创建时间：2020-06-14 19:31:44