多汁！🇺🇸美式芝士🍔汉堡牛肉饼（附：🥑牛油果酱菜谱）

作者： Lily5831

传统的美式汉堡牛肉饼...盐..一定是煎肉的时候才加。做肉饼馅时不加盐，不加酱油，也不加蚝油或五香粉。用料簡單才能吃出原汁牛肉天然的香甜。肉的厚度不宜太厚， 原因在于厚度影响煎肉时间，肉煎久了外皮会干硬，肉受热就會不均匀。如果喜欢吃肉的朋友就煎2片肉饼就好了😋

用料

• 牛腱肉 950克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶🥛 3大勺
• 橄欖油 2大勺
• 胡椒 1小勺
• 洋蔥🧅粉 （或生洋蔥碎） 1大勺
• 香蒜粉🧄（或蒜泥） 1大勺
• 麵包糠 70克
• 芝士絲 70克
• 辣粉（不吃辣的不要加） 隨意
• 鹽（煎肉的時候再撒） 適量

多汁！🇺🇸美式芝士🍔汉堡牛肉饼（附：🥑牛油果酱菜谱）的做法步骤

步骤 1

牛肉去筋膜，去脂肪

步骤 2

牛腱肉先攪碎 再➕雞蛋➕牛奶➕蒜➕洋蔥➕橄欖油➕胡椒

步骤 3

再加入麵包糠 帶手套，用手攪拌均勻

步骤 4

最後➕芝士絲 繼續攪拌 ⚠️加黃或白芝士都可以✌️

步骤 5

這是加切達芝士絲

步骤 6

牛肉餅整形：先揉成球

步骤 7

1. 烘焙紙事先剪4x4”方型大小 2. 肉球壓扁整形 3. 每層肉餅隔層紙

步骤 8

用手整圓扁形（厚度不要超過1/2英吋）

步骤 9

煎肉，兩面撒少許鹽

步骤 10

肉兩面煎熟後放芝士片，加蓋30秒

步骤 11

1. 吐司片放在肉餅下煎1分2. 蓋上另一片吐司，翻面再煎一分

步骤 12

漢堡放人盤中，鍋中煎蛋

步骤 13

喜歡牛油果醬的可以大量➕在芝士上

步骤 14

放上煎好的蛋

步骤 15

蓋上吐司片，完成了😋

步骤 16

也可以➕炒洋蔥絲

步骤 17

沒吃完的請冷凍

步骤 18

🥑牛油果酱做法（全部拌一起就可以了）： 2 颗熟透牛油果🥑（压碎）➕1大勺蒜末➕2小勺洋葱粉➕1小勺盐➕1大勺醋➕2大勺橄榄油➕黑胡椒➕半颗西红柿（切丁）➕香菜

步骤 19

🍔➕牛油果醬真的很好吃！

步骤 20

營養100分！

菜谱创建时间：2020-06-15 04:46:09