蓑衣黄瓜

作者： 馋是一种态度2925

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 6瓣
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，可以用筷子摆在旁边比着防止黄瓜切断，切约2/3深即可，45度斜角切，将黄瓜切片状。

步骤 2

黄瓜翻转到背面，同样的方法再垂直切一遍，同样可以用筷子比着防止切断，这样就能成蓑衣状。

步骤 3

拉伸摆在盘中，用盐腌20分钟左右。

步骤 4

烧花椒油，把油烧热。

步骤 5

将葱花、姜丝、蒜末、放入花椒油内炒一下，吃辣可以放入干辣椒段。关火加入糖、醋、生抽搅匀。

步骤 6

把调好的汁浇在黄瓜上即可。

菜谱创建时间：2020-06-16 19:18:27