家庭版擂辣椒皮蛋

作者： Frideelo

没有擂，改良版的擂辣椒皮蛋

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 适量
• 香油 适量
• 盐 一勺
• 蒜 三瓣
• 姜 一片
• 蚝油 一勺
• 醋 一勺
• 香葱 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 剁辣椒 酌情添加
• 鸡精 少许

家庭版擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，放入锅内小火干煸

步骤 2

用筷子翻面，每面煎到

步骤 3

盛出备用。

步骤 4

皮蛋两个

步骤 5

辣椒凉透后，撕掉辣椒外皮，只取辣椒肉，筋籽不要，撕成长条，放入碗中。加姜蒜末，蚝油一勺，剁辣椒少量（不喜欢可不放），豆瓣酱一勺，鸡精少许，香醋一勺，香油适量。拌匀。皮蛋不要戳得太碎了

步骤 6

撒上葱花即可

家庭版擂辣椒皮蛋的小贴士

此份量只能做一小碗，大家可以根据需要，添加份量

菜谱创建时间：2020-06-16 20:00:53