百吃不厌的【叉烧肉】

作者： 希葩提娅

女儿和老公都是食肉动物，这道叉烧肉深得他们的喜爱，瘦肉焦香，肥肉甘化，好吃不过那滋味～

用料

• 猪梅花肉 500克
• 白酒 2汤匙
• 白砂糖 100克
• 盐 1茶匙
• 花椒粉 1/2茶匙
• 芝麻油 1/2茶匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 水 1/2茶匙
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣 3瓣
• 腐乳汁 2汤匙
• 腐乳块 2块
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 表面刷蜂蜜 适量

百吃不厌的【叉烧肉】的做法步骤

步骤 1

2汤匙蜂蜜加入1/2茶匙水，搅拌均匀

步骤 2

洋葱切丝，蒜瓣拍松

步骤 3

取2块腐乳和2汤匙腐乳汁

步骤 4

用勺子把腐乳碾压碎

步骤 5

将生抽、蚝油、白酒、糖、盐、花椒粉和芝麻油放一起

步骤 6

再将洋葱、蒜瓣和腐乳汁放入，混合均匀后静置一刻钟

步骤 7

梅花肉洗净切开，用厨房纸吸干水分

步骤 8

用牙签在肉上扎些小孔，再在肉的表面切出几道口子，不要切断

步骤 9

把肉浸入酱汁中，放冰箱冷藏4～5小时

步骤 10

腌好的肉取出后，可再切小点，放在架子上，表面刷蜂蜜，烤箱200度，烤25min；取出翻面再刷蜂蜜，继续烤20min

步骤 11

烤好晾凉，冷却后切片

步骤 12

成品~~很诱人吧~~

百吃不厌的【叉烧肉】的小贴士

• 加入蜂蜜中的水用饮用水 • 烘烤时需在烤盘上垫锡纸

菜谱创建时间：2020-06-17 11:48:25