蒸花蟹

作者： 九儿妈妈咪呀

用料

• 原材料：
• 花蟹 4只
• 粉丝 1把
• 金针菇 一小把
• 蒜 1头
• 姜丝 适量
• 小葱 1根
• 调味料：
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 1勺

蒸花蟹的做法步骤

步骤 1

粉丝热水泡软。

步骤 2

金针菇洗净，撕成小朵。

步骤 3

粉丝沥干水分，加入1勺油和生抽拌匀。 铺在盘底。

步骤 4

铺金针菇。

步骤 5

花蟹表面用牙刷洗净。

步骤 6

去掉腹部的壳。

步骤 7

打开蟹壳。

步骤 8

挑去蟹胃。

步骤 9

剪掉蟹嘴。

步骤 10

剪掉腮。

步骤 11

冲洗干净后，从中间斩成两半。

步骤 12

蟹钳拍裂。用力过猛了🤫

步骤 13

码入盘中。

步骤 14

蒜切碎，用油炒香。可调入少许盐。

步骤 15

撒上姜丝。

步骤 16

铺上蒜蓉。

步骤 17

盖上蟹壳。

步骤 18

水烧开上锅，大火蒸10分钟。

步骤 19

趁这会儿，切点葱叶。

步骤 20

蟹出锅，倒入蒸鱼豉油。

步骤 21

撒上葱叶。

步骤 22

泼热油。

步骤 23

开饭啦！

菜谱创建时间：2020-06-17 18:41:04