双色蜜桃奶油慕斯

作者： 煤灰君

消耗自制的蜜桃酱和茅屋奶酪。 所用慕斯盒尺寸为：底边7厘米，高7.5厘米，盖子边10厘米。方子可做两个。 茅屋奶酪做法： http://www.xiachufang.com/recipe/104732675/ （脱脂牛奶版） http://www.xiachufang.com/recipe/104700201/ （奶粉版） 自制蜜桃酱做法： http://www.xiachufang.com/recipe/104730776/

用料

• 下层
• 长崎蛋糕 1个
• 牛奶 50克
• 自制茅屋奶酪（可用希腊酸奶或老酸奶代替） 80克
• 淡奶油 100克
• 赤藓糖醇（可用白糖代替） 35克
• 吉利丁片 1片（5克）
• 上层
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 自制蜜桃酱 45克
• 赤藓糖醇 10克
• 吉利丁 4克
• 红色食用色素 2滴
• 顶部装饰
• 自制蜜桃酱 30克
• 谷兰诺拉即食水果燕麦 适量
• 蓝莓 适量
• 装饰饼干 1片

双色蜜桃奶油慕斯的做法步骤

步骤 1

长崎蛋糕分两半，放入慕斯盒中。

步骤 2

自制茅屋奶酪80克+20克赤藓糖醇搅拌顺滑）。如果自制的茅屋奶酪比较酸，适当增加糖的用量。

步骤 3

吉利丁片1片用凉开水泡软，捞出放入50克牛奶中，微波炉中火30秒，搅拌均匀，稍稍晾凉一点，和茅屋奶酪混合在一起。

步骤 4

100克淡奶油+15克赤藓糖醇，打发至出现明显纹路（6分发），和步骤3中的奶酪糊拌匀。

步骤 5

分装到慕斯盒中，盖住蛋糕，轻轻振出气泡，冷藏4小时以上。

步骤 6

100克淡奶油+10克赤藓糖醇打至有纹路。50克牛奶加4克泡软的吉利丁片，微波中火30秒，搅拌均匀后稍稍晾凉，倒入奶油中，再加入2滴食用红色素和45克蜜桃酱，拌匀。

步骤 7

倒入已经凝固好的慕斯层上，轻轻震出气泡，再冷藏4小时以上。

步骤 8

在表面淋一层蜜桃酱，撒一把谷兰诺拉即食谷物，开动吧～

步骤 9

颜值美味都在线哦！

步骤 10

一盒550大卡左右，分了两次吃( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡ 热量主要来自淡奶油啦，自制的茅屋乳酪热量很低，赤藓糖醇没有热量。

菜谱创建时间：2020-06-17 22:00:34