豆角炒土豆炒肉

作者： aishenghuo520

豇豆（长豆角）提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。而马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。 我做的时候，用了肥猪肉炸油，因为很香，不喜欢的可只用瘦肉咯~~

用料

• 长豆角
• 土豆
• 猪肉
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 油盐

豆角炒土豆炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦分开，切成薄片，瘦肉用生抽淀粉腌制10分钟

步骤 2

豆角洗净，掐成段；土豆去皮，切成条，泡在水中

步骤 3

姜蒜切丝；干辣椒切段

步骤 4

热锅下少许油，放入豆角翻炒（中途加适量盐），熟后盛出

步骤 5

原锅再下少许油，放入土豆条，加盐生抽炒熟，盛出

步骤 6

锅里放入肥肉片，小火炸出油，放姜蒜干辣椒煸出味

步骤 7

转大火，放入腌制好的瘦肉，滑至变色后，加点老抽，再放少豆角和土豆条

步骤 8

翻炒均匀后出锅

豆角炒土豆炒肉的小贴士

不喜欢肥肉的可只用瘦肉，个人喜欢肥肉，因为炸出来好香啊（不过也得控制要少吃）

菜谱创建时间：2020-06-18 15:21:04