免打泥免过筛❗️清凉解暑又好吃的绿豆糕

作者： 小啊小啊北

炎热的夏天不仅要有冰淇淋，还需要一个清凉解暑、甜而不腻的绿豆糕。今天分享一个免打泥免过筛的绿豆糕，做法简单容易上手，而且节省时间呦～我做了原味和蔓越莓口感的，两种口味都很好吃，细腻香甜，有入口即化的口感。 🍀食材：🍀 脱皮绿豆500克，黄油（玉米油）90克，糖80克，麦芽糖80克，蔓越莓适量，水适量

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 90克
• 细砂糖 80克
• 麦芽糖 80克
• 蔓越莓
• 水

免打泥免过筛❗️清凉解暑又好吃的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

🍀🍀🍀 做法： 脱皮绿豆用清水清洗几遍，加适量的水放入冰箱浸泡8个小时以上。

步骤 2

泡好的绿豆倒入电饭煲中加入适量的水用煮饭键煮熟。

步骤 3

煮熟的绿豆用铲子一压就可以很细腻了，加入黄油炒至黄油被吸收

步骤 4

加入麦芽糖和白糖，中小火不停的翻炒，炒至绿豆糕不粘铲子且细腻抱团的状态就可以了。

步骤 5

炒好的状态

步骤 6

分成两份，一份加入适量的蔓越莓碎，戴上一次性手套揉均匀，帮助散热。

步骤 7

分成35克一个的小剂子

步骤 8

用模具压出花型即可。分好的剂子如果表面有些搞，可以反复揉搓几下就可以了。

步骤 9

细腻香甜

步骤 10

甜而不腻

步骤 11

每一口都感觉很好

免打泥免过筛❗️清凉解暑又好吃的绿豆糕的小贴士

冷藏过后的口感更好，如果要想保存的时间长一些，一定要戴手套操作，我试过了，卫生做得好冷藏可以放一个星期！

菜谱创建时间：2020-06-18 16:18:01