酱爆茄子，拌饭神器

作者： w来我有你

这道菜是爸爸的味道，茄子是我爸的拿手菜，每次家里来客人爸爸几乎都会烧茄子，客人吃了也都赞不绝口，哈哈现在我也会烧了😀

用料

• 茄子 12个
• 豆瓣酱 2勺
• 小米椒 适量
• 油 适量
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 鸡精 少许

酱爆茄子，拌饭神器的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，用手掰断放水里泡会备用。

步骤 2

起锅，倒油，比平时炒菜的油稍微多点，油热加入茄子。

步骤 3

炒至茄子变软，不用加一滴水哦。

步骤 4

把炒好的茄子装入盘子中。

步骤 5

锅里加入小米辣，蒜，豆瓣酱炒香。

步骤 6

在加入茄子翻炒一会，加入生抽，小葱，鸡精少许淀粉勾芡即可出锅。

酱爆茄子，拌饭神器的小贴士

买茄子最好买老奶奶老爷爷自己种的茄子很嫩，大棚的茄子口感没那么好😊

菜谱创建时间：2020-06-18 22:30:00