黄豆炖牛腱｜超级下饭菜

作者： 七点半Carlos

这个菜是我家的保留菜，特意用牛腱不用牛腩，因为我们喜欢有嚼劲的牛肉，当然换成牛腩也可以。这个菜不光牛肉，黄豆也非常好吃，酱汁超级下饭，只要记住这个酱汁比例，非常简单哦！

用料

• 牛腱/牛腩 500克
• 干黄豆 80克
• 生抽 50毫升
• 料酒 20毫升
• 黄豆酱 20克
• 番茄酱 20克
• 冰糖 20克

黄豆炖牛腱｜超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

牛腱切块汆水，干黄豆提前浸泡一晚

步骤 2

少许油，先煸炒一下黄豆

步骤 3

然后倒入牛腱翻炒

步骤 4

加入除冰糖以外的所有酱汁

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

加入没过食材的水，大火烧开

步骤 7

加入冰糖

步骤 8

小火炖煮一个半小时

步骤 9

这时牛腱已经足够软烂了

步骤 10

建议汤汁不要收干，拌饭一流

菜谱创建时间：2020-06-19 22:11:37