【留学食光】葱烧豆腐

作者： Jinsamnity

吃素！？咋整？？ 没事，豆腐就最适合了！高蛋白，做好了还有肉的口感ner 一把小葱，几块豆腐， 午饭这不就解决了嘛~ 吃素的同学的胃也饱啦啦啦啦啦 料理视频链接在此： bilibili：BV11C4y1a7B9 youtube：https://youtu.be/oZk1ITMujaA

用料

• #主材料
• 豆腐 2块/
• 小葱 8根
• #调料
• 油 60g
• 蚝油 30g
• 糖 5克
• 生抽 30g
• 盐 3克

【留学食光】葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

【食材处理】 1. 豆腐对半切成0.6cm的长方体 2. 小葱切成段后，葱白葱绿分开 【小贴士】 豆腐不要厚也不要太薄，大概手指头一半粗细就好了哦

步骤 2

【豆腐处理】 1. 锅内下少量油 2. 加入豆腐煎至两面金黄每面2mins 【小贴士】 油锅里下一丢丢盐可以防止豆腐粘锅哦~

步骤 3

【葱】 1. 锅内少油 2. 加入葱白中火煎2mins至微黄

步骤 4

【烹煮】 1. 加入处理好的豆腐 2. 加入「30g耗油」「5g糖」「30g生抽」 3. 加入半碗水煨煮3mins 【小贴士】 看起来耗油和生抽可能挺多，毕竟两大块豆腐呢！多做点~

步骤 5

【收尾】 1. 汤汁收干后，加入葱绿搅拌 2. 尝一下味道，加入适量的盐哦~ 3. 出锅咯！

【留学食光】葱烧豆腐的小贴士

都在文中咯！欢迎下方留言提问，我都会解答的！ bilibili：BV11C4y1a7B9 youtube：https://youtu.be/oZk1ITMujaA

菜谱创建时间：2020-06-20 22:35:39