清蒸鳊鱼

作者： 美食作家阿军

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 8片
• 葱 4根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽 1勺
• 花生油 5克

清蒸鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鱼鳃、腹内黑膜、瘀血收拾干净，鱼背部各划两刀，姜片放在鱼头、腹内、划开的地方

步骤 2

鱼盘放小葱段

步骤 3

水烧开，大火猛蒸8分钟，再闷1分钟； 撒姜丝，油泼在姜丝上； 加蒸鱼豉油、生抽； 晃动鱼盘即可食用。

菜谱创建时间：2020-06-20 22:44:23