雪山冰乳酪蛋糕

作者： 我想我是海！

第一次做，效果非常好

用料

• 奶油奶酪 50克（做面糊）
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70克
• 白糖 40克
• 橄榄油 20克
• 奶油奶酪 80克（做奶酪酱）
• 淡奶油 30克
• 糖粉 18克
• 奶粉 20克

雪山冰乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料牛奶和奶油奶酪

步骤 2

奶油奶酪50克

步骤 3

加牛奶75克

步骤 4

加热

步骤 5

融化

步骤 6

橄榄油20克，也可以用玉米油

步骤 7

加橄榄油20克，搅拌均匀

步骤 8

加低筋面粉70克，搅拌均匀

步骤 9

三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入面糊，搅拌均匀

步骤 10

蛋清分三次加糖共40克，打发蛋白

步骤 11

打到出小尖角

步骤 12

蛋白分三次混合到面糊中

步骤 13

混合好的面糊倒入6寸蛋糕模具中，烤箱上管150度，下管140度，烤35-40分钟，大概烤10分钟及时加盖锡纸。烤好后倒扣，放凉，脱模。

步骤 14

做奶酪酱，将奶油奶酪80克加糖粉18克，搅拌至顺滑。

步骤 15

加入淡奶油30克，搅拌到顺滑冷藏备用。

步骤 16

蛋糕切个十字，中间横切分两层。

步骤 17

把中间层和切面的侧面都抹上奶酪酱。

步骤 18

剩下的奶酪酱都抹在表面

步骤 19

撒上奶粉适量

步骤 20

雪山冰乳酪蛋糕完成，放入冷藏一小时以上。

雪山冰乳酪蛋糕的小贴士

终于写完了雪山冰乳酪蛋糕菜谱，味道非常不错，第一次发菜谱，想多发几张图，但是不会传。感谢大家浏览与收藏！

菜谱创建时间：2020-06-21 10:25:37