大吉大利今晚吃鸡——魔芋大盘鸡

作者： 熙园菜谱

解冻了一只鸡，研究点新吃法。 加入魔芋的大盘鸡，土豆软糯、魔芋弹牙、鸡肉入味，连洋葱和青椒都能下饭。真正的王者料理😝

用料

• 鸡 半只
• 土豆 3个
• 魔芋 1盒
• 洋葱 半个
• 青椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1易拉罐
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 姜 6片
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 花椒 10粒
• 盐 适量
• 蒜 10瓣
• 料酒 1勺

大吉大利今晚吃鸡——魔芋大盘鸡的做法步骤

步骤 1

洗净剁块。

步骤 2

准备配菜。

步骤 3

烧开水，放半勺料酒、几粒花椒，把鸡肉焯水，一分钟捞起来。

步骤 4

土豆切滚刀块，洋葱青椒切块。

步骤 5

热锅冷油，小火放姜蒜、花椒、干辣椒、草果、八角，炸香。

步骤 6

放1勺豆瓣酱炒熟，再放鸡块翻炒，加料酒、酱油、一点白胡椒粉，翻炒两分钟。倒一罐啤酒，焖煮10分钟。

步骤 7

加入洋葱、青椒，因为我自己喜欢吃魔芋，又加了些魔芋。加一小勺盐，半小勺糖，一点酱油，翻炒一下，再焖煮15分钟。

步骤 8

尝尝味道，起锅开吃。

菜谱创建时间：2020-06-21 11:30:29