红烧鲈鱼

作者： 愿大家都吃不胖

少刺儿，下饭的红烧鲈鱼

用料

• 鲈鱼 1条
• 糖 适量
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 老抽 适量
• 八角 3个
• 香叶 两片片
• 桂皮 2小块
• 青椒 1个
• 小米椒 3-6个

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1-提前将鲈鱼清洗干净，用料酒姜提前腌制

步骤 2

2-起锅热油，五六成热锅里撒盐（防止粘锅，不粘锅可以不用），鱼下锅煎至两面金黄

步骤 3

3-鱼两面煎好，锅中放入姜蒜小米辣八角，待调味料出香味以后，放入料酒后加适量生抽老抽糖鸡精进行调味，然后鱼上色后加入开水适量，放入桂皮香叶，这时候可以放一点儿猪油，煮一会儿，大火3-5分钟

步骤 4

4-最后加入青椒，等青椒断生，汤收汁，加入葱花，出锅！

菜谱创建时间：2020-06-21 12:34:44