一定要做一次的开花馒头，香浓特好吃

作者： 雯_君

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 玉米油 30克

一定要做一次的开花馒头，香浓特好吃的做法步骤

步骤 1

将配方中所有的材料混合后，揉成光滑的面团

步骤 2

放在温暖处（25至28度环境）发酵至约2倍大

步骤 3

发酵好的面团平均分成6份，分别揉均匀后盖保鲜膜醒10分钟，取醒好的小面团再次揉几下排出气体，利用掌跟处转圈按压几下

步骤 4

将面团开口处放于手的虎口处，转圈收一下，但不要捏紧

步骤 5

放在台面整理圆一些，收口朝下，醒发20分钟

步骤 6

不粘锅里不放油，烧热以后，馒头开口处朝下烙至金黄

步骤 7

翻面后再次烙至金黄，即可

步骤 8

烙好以后等距离摆入烤盘

步骤 9

放入蒸烤箱蒸22分钟，出炉（蒸锅同样时间即可）

步骤 10

超级好吃，当主食又能当零食

菜谱创建时间：2020-06-21 14:57:22