口蘑洗净,摘去根部,控干水。 锅中倒少许油,口蘑开口朝下煎一下,然后翻面。
等待口蘑出汁,洒入少许盐,即可盛出。
盘中放入蒜蓉辣酱。 先喝汁,再将口蘑沾蒜蓉辣酱食用即可。
出汁后尽快喝掉汤汁,不然汤汁又会浸入到口蘑内。