肉松胡萝卜面包

作者： 皮皮的姐姐

张先生买的胡萝卜在冰箱一周啦，看着难受，消灭掉胡萝卜，想起来做面包，用肉松做馅儿。新良高筋粉，起的很好。

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 40克
• 酵母 4克
• 无盐黄油 30克
• 蒸胡萝卜泥 200克
• 肉松 适量
• 盐 3克

肉松胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切片，蒸20分钟蒸熟，打成泥备用

步骤 2

牛奶、酵母、面粉、胡萝卜泥、糖、盐混合，夏天做面包特不讲究，乱混一起，用筷子打散，揉匀。

步骤 3

加入软化的黄油，继续揉匀。

步骤 4

网上有很多揉手套膜方法，看了一些介绍，做吐司一般要求手套膜，我这个小餐包没那么多要求。所以面团摔打了近10分钟，开始发酵。

步骤 5

2小时左右发酵到2倍大。

步骤 6

面团排气，均匀分成12份

步骤 7

面团用擀面杖擀成长条型

步骤 8

平铺上一些肉松

步骤 9

从尾部开始卷起

步骤 10

两头捏紧

步骤 11

捏成枣核形

步骤 12

放在烤盘继续二次发酵

步骤 13

烤箱预热180度，放中层，烤15分钟

步骤 14

小爱同学没给我上闹钟，烤的稍微有点过

步骤 15

成品的样子

步骤 16

组织细腻，不错👍

菜谱创建时间：2020-06-21 18:52:54