葱香曲奇

作者： 面团粉团

夏天适合做曲奇，裱花袋不会被挤爆。 满屋混合的葱香和黄油香，配上一杯酸奶，绝美的下午茶get

用料

• 低粉 100克
• 牛奶 25克
• 葱花 20克
• 细砂糖 23克
• 黄油 45克
• 盐 2克
• 玉米油 22克

葱香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

打发羽毛状，加入白糖，不用打成糖粉，白糖有些颗粒感，层次更分明

步骤 3

加入玉米油继续低速打发

步骤 4

加入牛奶低速打发

步骤 5

加入盐，筛入低粉，葱绿

步骤 6

翻拌均匀，装入裱花袋

步骤 7

挤入烤盘

步骤 8

上火180度，下火150度20分钟后，上火转200度烤5分钟，烤箱温度仅为参考。 建议先稍低温烘烤，后升温上色，特别是挤花中间比较厚的，温度过高，造成表面焦了，里面还是湿润没熟。

步骤 9

冷却，装入密封盒

葱香曲奇的小贴士

夏天注意黄油软化程度，还有硬心的时候我就开始打发了，翻拌好后，可以稍微放冰箱冷藏几分钟

菜谱创建时间：2020-06-21 21:52:03