【猴头菇虫草花竹荪汤】

作者： 真馜花

【猴头菇虫草花竹荪汤】 【材料】猴头菇，虫草花，竹荪，白莲子，无花果，猪肉或鸡肉（焯水） 【时间】水沸后材料放入，开始15分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时。 【猴头菇处理】水泡1～2小时，温水反复揉捏至水无黄色，才能去除苦味。 ​

用料

• 猴头菇 1个
• 竹荪 8个
• 虫草花 10克
• 无花果 10个
• 莲子 20克
• 猪骨 400克

【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法步骤

步骤 1

猴头菇水泡1～2小时，用温水反复揉捏至水无黄色，才能去除苦味，切片备用。

步骤 2

猪骨瘦肉焯水，洗净备用

步骤 3

竹荪泡软后去掉顶部的膜，洗净挤干水分备用

步骤 4

虫草花、无花果、白莲子(忘拍)洗净备用

步骤 5

瓦煲里将2.5升水煮沸，把所有材料全部放入，开始15分钟中大火煲，然后转中小火继续煲1小时15分

步骤 6

喝的时候适当加点盐

【猴头菇虫草花竹荪汤】的小贴士

煲汤切记不要中途加水

菜谱创建时间：2020-06-22 11:08:03