绿豆糕

作者： 我是徐同学丫

绿豆有解清热、补益气、调五脏、安精神、厚肠胃之功，最适合夏季食用，对身体好，所以这个夏天怎么能少了它呢！

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 蜂蜜 60克
• 奶粉 40克
• 黄油 90克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 300克
• 炼乳 30克
• 抹茶粉 适量
• 熟玉米油 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

泡了8个小时的脱皮绿豆隔水蒸40分钟

步骤 2

加入牛奶，破壁机打顺滑

步骤 3

用到的发酵黄油

步骤 4

把其他除了蜂蜜的材料一起倒入不粘锅炒

步骤 5

差不多炒好时加入蜂蜜继续炒，炒到成团不粘刮刀就OK了

步骤 6

炒好稍微放凉的绿豆沙分出一小团加入抹茶粉揉均匀，分出原味绿豆沙25克一团，抹茶味8克一团，

步骤 7

搓圆团

步骤 8

模具扫层薄薄的熟玉米油

步骤 9

把绿豆沙团放入模具

步骤 10

轻压按实

步骤 11

按压印出形状

步骤 12

漂亮又好吃的绿豆糕就完了

步骤 13

贝壳形状

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

绿豆糕的小贴士

泡绿豆时要多次换水，特别是夏天高温天可以放冰箱

菜谱创建时间：2020-06-22 17:30:42