角瓜猪肉蚬子水饺

作者： 泡芙妈妈芭芭拉

角瓜的维生素c含量比水果还要丰富。用来包饺子鲜美可口。

用料

• 角瓜 500g
• 猪肉 250克
• 蚬子肉 100克
• 韭菜 一小把

角瓜猪肉蚬子水饺的做法步骤

步骤 1

角瓜擦丝，撒上少量盐杀一下水分。

步骤 2

肉糜加生抽、白胡椒粉、蚝油、盐、花生油、葱姜末，搅拌均匀上劲后加入生蚬子肉搅拌均匀。

步骤 3

韭菜切末，加入肉馅。角瓜攥干水分切成小段加入肉馅。

步骤 4

将所有食材搅拌均匀。饺子馅就调好了。

步骤 5

面团在杀菜的时候和好。面粉跟水按2:1的比例混合揉成团。等调好馅儿面团也差不多醒好了。包成饺子。

步骤 6

水开后下锅煮至完全漂起，点冷水盖盖子煮至再次沸腾，再加凉水，如此操作三次饺子差不多就熟了。饺子熟了会完全鼓起。

菜谱创建时间：2020-06-23 11:38:45