【大恬的小厨房】棉花糖夹心皇冠吐司

作者： Anthemtttyy

家里剩了好多棉花糖，想着做个吐司吧，这个吐司没放糖，靠棉花糖提甜度，吐司里还包了整颗的棉花糖～就是模具太小了😂按喜好还可以加果干之类的，整体面团偏湿，也可以减少一点液体，我个人还比较喜欢湿面团的……成品脱膜的时候被我太暴力弄裂了，emmm事实证明整形时候摸点干粉成品却会更好看，味道很好吃，就是卖相这回做坏了😂

用料

• 高筋面粉 65克
• 棉花糖 10.4克
• 奶粉 4克
• 酸奶 55克
• 盐 0.5克
• 酵母 1.5克
• 包裹用棉花糖 5颗
• 黄油 5克

【大恬的小厨房】棉花糖夹心皇冠吐司的做法步骤

步骤 1

高粉、奶粉、酸奶混合，静置半小时起步，还是老样子，水合法

步骤 2

取出面团，揉揉揉，把棉花糖撕碎，加进面团一起揉，揉到棉花糖混合均匀后，加盐，揉至盐融化，酵母溶于5克水，加入面团继续揉，最后加黄油揉匀出手套膜，放入盒子或者碗中，进行一次发酵

步骤 3

两倍大时取出，嫌粘手的话可以撒一些干粉，我这里没撒，面团分成五块，轻拍排气，滚圆松弛20分钟，再擀开包入一颗棉花糖，包住，五个面团包完放入模具二次发酵

步骤 4

发酵完成，这里发太快了我冷冻了，真的一定要撒干粉整形！不在意卖相的话可以忽略这些😂

步骤 5

烤箱180度预热5分钟，烤30分钟

步骤 6

成品，其实很松软的！得到了家人好评，就是卖相需要改进😂

菜谱创建时间：2020-06-23 11:46:18