【微波炉鸡蛋羹】

作者： 蜜桃厨房小主

一般鸡蛋羹都是用蒸的，所以不少地方也把它称为水蒸蛋。 但即使是用这么简单的做法，也很难保证做出好吃又好看的鸡蛋羹，因为它对火力和时间的要求都比较精确。 这个时候，能够精确地控制时间和火力的微波炉就很适合了。只要设定好，一做一个准~

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 6.5大勺
• 盐 0.6小勺
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 香油 0.8小勺
• 葱花 少许

【微波炉鸡蛋羹】的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋磕入碗中，加入盐和5.5大勺水搅拌均匀

步骤 2

将蛋液过筛滤入盘中

步骤 3

盖上保鲜膜放入微波炉中，中火或低火加热15分钟 *推荐低火，没凝固可以再加2分钟

步骤 4

将蒸鱼豉油、香油和1大勺饮用水搅匀，淋在蛋羹表面

步骤 5

划菱形刀后撒上葱花即可

步骤 6

叮！微波炉鸡蛋羹完成！

【微波炉鸡蛋羹】的小贴士

1. 鸡蛋液过筛可以消掉很多大泡泡哦 2.盖膜或盖盖子可以防止表面太干 3.蒸鱼豉油可以换成生抽

菜谱创建时间：2020-06-23 13:31:07