梅干菜肉末炒黄豆

作者： 心雨20072014

梅干菜对南方人有着特殊的吸引力，香浓的美味的下饭菜非她莫属了。

用料

• 梅干菜 100克
• 肉末 100克
• 青黄豆 200克
• 油 60克
• 生抽 20
• 姜末 10克
• 白砂糖 5克
• 小米辣 2-3个
• 盐 3克

梅干菜肉末炒黄豆的做法步骤

步骤 1

1.梅干菜用水浸泡2-3小时。

步骤 2

2.肉末取出解冻备好。

步骤 3

3.黄豆剥好洗净，这是之前弄好放冷冻保存的。

步骤 4

4.热锅凉油，下入姜末和小辣椒，煸炒出香味。

步骤 5

5.下入解冻的肉末煸炒，肉末炒散。

步骤 6

6.至所有肉末变色。

步骤 7

7.加入泡好的梅干菜，加入适当泡梅干菜的水，

步骤 8

8.搅拌均匀。

步骤 9

9.大火煮沸，改小火炖煮15～20分钟，稍微收汁。

步骤 10

10.汤汁剩一半时，加入豆子，调料，搅拌均匀，继续小火炖煮约10分钟。

步骤 11

11.汤汁浓稠，关火，装盘

步骤 12

12.一盘下饭菜就做好了。

菜谱创建时间：2020-06-24 13:35:02