杨梅米酒

作者： 末末xu

用料

• 杨梅 500克
• 糯米 1000克

杨梅米酒的做法步骤

步骤 1

杨梅洗净

步骤 2

糯米淘洗后加水加杨梅一起煮熟

步骤 3

煮熟后的杨梅糯米饭搅拌均匀

步骤 4

安琪酒曲（一包）用温水化开后加入糯米饭拌匀发酵72小时。

步骤 5

滤出米酒可以喝啦！

杨梅米酒的小贴士

糯米不用蒸，直接用电饭锅煮成饭，水放稍少点，饭煮的稍硬即可。 酒曲直接溶化在晾凉的开水里，真不用与饭搅拌后再加水，溶化的酒曲水与饭搅拌更易拌匀。 所有用具都要无水无油，这样就不会失败。 夏天直接在室温下发酵，喜欢甜的发酵时间短点，喜欢酒味浓的发酵时间延长。

菜谱创建时间：2020-06-24 18:16:30