【孕妇食谱】肉末蒸茄子，多做一步，茄子鲜亮不变色，清淡不油腻～

作者： 朵拉公主的妈咪

营养价值： 茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，能为准妈妈补充营养，增强免疫力。 但如果肠胃不好，经常腹泻、消化不良的孕妇可以少吃或不吃。

用料

• 茄子 3个
• 五花肉 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 有机酱油 适量
• 盐 适量

【孕妇食谱】肉末蒸茄子，多做一步，茄子鲜亮不变色，清淡不油腻～的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，五花肉洗净；

步骤 2

茄子均匀切段，并放入清水中，加两勺盐浸泡备用；

步骤 3

五花肉切丁，并加入适量盐、白糖、有机酱油、少许蚝油等；

步骤 4

将五花肉搅拌均匀；

步骤 5

准备葱姜蒜，蒜切末、葱切段，姜切片；

步骤 6

起锅烧油，将葱姜蒜末爆香；

步骤 7

倒入拌好的五花肉丁翻炒均匀，并加入适量清水；

步骤 8

茄子洗净控干水分、摆盘；

步骤 9

将炒好的肉末均匀的倒在茄子段上，并上锅蒸8分钟左右；

步骤 10

一份色泽鲜亮、清淡不油腻的肉末茄子就好了。

菜谱创建时间：2020-06-25 06:45:03