香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）

作者： 贪吃猫咪头

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 5瓣
• 香叶 3片
• 啤酒 2匙
• 姜 5片
• 火锅底料油 50克
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 干辣椒 6个
• 八角 3个
• 酱油 1勺
• 花椒 10粒
• 大葱 1根
• 麻油 1勺
• 桂皮 1块
• 十三香粉 3克
• 干辣椒粉 2克

香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤

步骤 1

买回来的龙虾要用刷子周身刷洗干净

步骤 2

接着要把虾线抽出来。小龙虾尾部中间那里掐住往外一拉就出来了。

步骤 3

再次清洗几遍，直至水质清澈

步骤 4

准备齐材料

步骤 5

葱姜蒜切好

步骤 6

热锅热油下入蒜头爆香

步骤 7

放入八角桂皮

步骤 8

花椒粒

步骤 9

葱白

步骤 10

加生姜

步骤 11

下葱段和干辣椒爆炒

步骤 12

淋入酱油，生抽和啤酒

步骤 13

倒入小龙虾翻炒

步骤 14

炒至变色

步骤 15

加入干辣粉和十三香，大火煮沸

步骤 16

调入食盐，煮十来分钟左右，

步骤 17

汤汁变浓稠，入味后

步骤 18

撒上葱叶

步骤 19

放入鸡精，淋入麻油即可出锅。

菜谱创建时间：2020-06-25 14:33:26