无敌顺滑好吃的巧克力布丁【宝宝手作】

作者： KoKo黄

疫情正好出去读书了 好像很久没有一起玩烘焙了 把时间空出来 我们都可以遇见更好的自己 👦🏻mama 你想吃什么 我做给你吃 👩🏻你想吃什么 我们就做什么 👦🏻em～我想吃 巧克力布丁🍮 我一直觉得 只要你想 不怕收拾 不怕他受伤 让他参与进来 你会有不一样的收获 👦🏻mama 我不要一个人吃 给你一杯 给外婆一杯 我吃一杯好不好 你们是女孩子 我要分给你们吃 👦🏻mama 我爱你💕 #4岁的你 比我想象的更加优秀#

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 40克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 160克
• 巧克力 50克
• 吉利丁 7g

无敌顺滑好吃的巧克力布丁【宝宝手作】的做法步骤

步骤 1

吉利丁先放冷水浸泡 然后放入冰箱冷藏（也可以可以是冰水 就可以省略放冰箱步骤了）

步骤 2

敲鸡蛋（分离出蛋黄备用）

步骤 3

称糖（爱吃🍬的小盆友）

步骤 4

称取巧克力🍫（我用的是可可百利66% 可可百利巧克力币 比较适合小盆友制作 容易融化）

步骤 5

称取牛奶🥛跟淡奶油 放电磁炉上加热

步骤 6

将蛋黄打散 倒入砂糖 搅拌至糖大部分融化

步骤 7

牛奶🥛煮到微沸 变搅拌边倒入蛋黄糊中 一半左右的量就够了（这里我帮忙倒牛奶 小盆友自己搅拌）

步骤 8

将蛋黄糊倒回锅中 回炉加热 一边加热一边搅拌至微沸（为了给蛋黄杀菌）

步骤 9

巧克力倒入盆中 过筛入布丁液

步骤 10

静置一会儿后开始搅拌 搅拌到巧克力香气出来 且与布丁糊完全融合（瞧某小盆友激动的样子！）

步骤 11

放入泡软的吉利丁 搅拌至融化

步骤 12

过筛（使布丁糊更加细腻）

步骤 13

装入容器 冷藏1-2小时家就可以开吃啦

步骤 14

我直接冷冻半小时降温就吃了（哈哈哈 某小盆友忍不住了 因为搅的时候就觉得太香了！）

菜谱创建时间：2020-06-25 17:01:20