爆炒鸡胗

作者： 小小小小小悟饭

用料

• 鸡胗 克
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 姜 片
• 大葱
• 青椒
• 洋葱
• 味达美
• 老抽
• 干辣椒
• 花椒，八角

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切条。

步骤 2

用料酒味达美、老抽（生抽）腌制十五分钟

步骤 3

八角两个，花椒一把，辣椒一大把青椒一个，洋葱半个。大葱一根，姜丝一把蒜末

步骤 4

锅中热油，八成热下花椒。出香味

步骤 5

除了青椒洋葱，下上面其他准备的辅料。爆香，全程大火

步骤 6

下腌制好的鸡胗。大火爆炒。至变色。

步骤 7

出了一些水，继续翻炒。估计也就是五分钟差不多就输了。

步骤 8

下辣椒洋葱翻炒断生

步骤 9

翻炒均匀。下一盐勺的盐🧂

步骤 10

我又锅边顺着浇了些水想咕嘟一下，因为好喜欢这个汤汁。哈哈。不喜欢的可以盛盘子。我还用了点水淀粉。想粘稠一下，拌米饭吃。不用收汁。出锅。

步骤 11

因为咕嘟了一下，洋葱青椒有点过。哈哈。真想咕嘟吃汤汁的话，就咕嘟的时候放青椒洋葱就好了就不会过斤。

菜谱创建时间：2020-06-25 18:32:28