电饭煲版卤味

作者： 爱吃的一小花

用料

• 翅中 4个
• 鸡爪 3只
• 翅根 2个
• 土豆 1个
• 干辣椒 4个
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 花椒粒 适量
• 姜 5片
• 葱 2根
• 冰糖 5块
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油（生抽） 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量

电饭煲版卤味的做法步骤

步骤 1

1⃣️葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、冰糖等放入电饭煲！2⃣️翅中、翅根、鸡爪凉水下锅，加料酒、姜片，煮开捞出过水；然后放入电饭煲内；➕黄豆酱1勺、酱油（生抽）2-3勺、蚝油1勺、盐适量！（有老抽的可以放一点点，上色！另外可以把翅中和翅根划几刀！）

步骤 2

3⃣️倒入一罐啤酒，没过食材，然后盖上盖子按煮饭键即可（也可以啤酒➕清水）！最好是多煮些时候，肉更软烂更入味！

电饭煲版卤味的小贴士

可以再放点鸡胗、翅尖、藕片、海带、豆干、鸡蛋等！ 我这次是在煮了半小时左右放里一些土豆片！ 所有的调料根据自己的食材多少决定哈，可以多放一些，我这个第一次做调料有点少了，味道不太够！ 盐就先少放点，等快熟了尝一下味道，觉得不够再放！

菜谱创建时间：2020-06-25 20:06:14