夏日饮食，牛肉杂蔬杂粮饭便当

作者： 茉莉小炟

三高心血管病高发年轻化，不健康膳食喝生活方式影响60%！健康午餐便当带起来，拒绝高油高糖高热量，健康不在医院治疗里，而在每天日常饮食起居里。

用料

• 咖喱杂蔬牛肉 200克/人（以下量分四次食用）
• 牛肉 300克
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 番茄 4个
• 菌菇 150克
• 黑木耳 100克
• 青椒红椒 各1个
• 料酒（红酒） 15克
• 咖喱块 4块
• 罗勒叶 少许
• 豌豆 50克
• 杂粮杂豆饭 一下是每人每次量
• 杂粮（黑米藜麦燕麦荞麦） 50克
• 杂豆（黑豆绿豆红豆） 以下是每人每次量

夏日饮食，牛肉杂蔬杂粮饭便当的做法步骤

步骤 1

牛肉用迷迭香橄榄油和黑豆原汁酱油淀粉腌制，提前腌制半小时以上

步骤 2

各色蔬菜及姜蒜

步骤 3

切片

步骤 4

锅中热油（控制量），加入姜末牛肉炒香

步骤 5

加入洋葱炒香

步骤 6

加入番茄翻炒

步骤 7

加入其他时令蔬菜（彩椒、胡萝卜、豆腐干、黑木耳），这次没有彩椒，加了胡瓜，翻炒

步骤 8

不一定按图上，每次根据时令蔬菜来加，这次加入了金针菇，翻炒。

步骤 9

加开水

步骤 10

起锅，装入可以加热的电饭盒

步骤 11

多做一些冻起来，省时省力，也不用担心亚硝酸盐超标和营养过度流失问题，这些已经有营养专家实验过了。

步骤 12

搭配提前做好冷藏的杂粮杂豆饭

步骤 13

有时搭配是这样的，每天午餐低油低卡高纤维，十三种以上食材，营养很丰富吧。

步骤 14

冷藏或冷冻起来，中午用电饭盒加热一下，健康在于日常，好吃又健康。

菜谱创建时间：2020-06-26 18:32:18