杨梅干

作者： 西彭豌豆花

用料

• 红糖
• 冰糖
• 新鲜杨梅
• 锅
• 锅铲

杨梅干的做法步骤

步骤 1

杨梅洗干净，倒进锅里，两筐杨梅熬一锅，炒菜锅

步骤 2

干烧，煮到杨梅汁水出来，咕嘟嘟冒泡

步骤 3

翻炒均匀，放1/4杨梅体积的红糖+冰糖在最上面，不要翻动，调小火，不盖锅盖，熬

步骤 4

二十分钟左右，糖融化不见了，就要注意不要熬焦掉。

步骤 5

端根板凳坐旁边看韩剧，隔个几分钟翻动几下，糖水越来越稠，几乎收干的时候声音会变，自己领悟。

步骤 6

起锅，装干净玻璃瓶，盖紧，常温冷却后冷藏。

步骤 7

秒杀一切超市杨梅干。

菜谱创建时间：2020-06-27 09:49:24