闽南风味♥︎蒜蓉麻花

作者： 历劫仙女

昨天做完全麦的麻花感觉也可以，不过还是钟爱小时候的味道。来个白面粉的麻花原汁原味的风味小吃！

用料

• 低筋面粉/普通面粉 275克
• 猪油 62克
• 黑芝麻放面里 适量克
• 纯牛奶110克/或者水：110克 110克
• 小苏打1克 可不加
• 熬糖霜：
• 白糖 200克/可换300克
• 水 100克/150克
• 大蒜 5瓣
• 小葱末 半碗或者四五根

闽南风味♥︎蒜蓉麻花的做法步骤

步骤 1

低筋面粉➕猪油➕纯牛奶➕小苏打 开始和面，可以用手或者家有面包机和面或者厨师机

步骤 2

面和好，在醒半小时用保鲜膜或者盆盖住，可以加入泡打粉5克，或者不加醒半小时就可以。

步骤 3

半小时以后拿出来容易揉，干成，面片切成面条。越薄越好，切成3毫米那样。

步骤 4

宁麻花状我也是第一次！大家可以根据自己的手灵活了~

步骤 5

整个面团可以做44条麻花。起油锅开始炸金黄就可以捞出来，备用

步骤 6

把水➕糖熬出来中小火，慢慢熬出，产出拉斯状放入葱花蒜蓉再慢慢搅拌均匀。这步骤要耐心等待要不停的熬大概半小时。觉得无聊可以放一点音乐DJ歌曲嗨嗨~

步骤 7

再加入麻花，慢慢地熬出糖霜像上面这样就可以捞出来，一定要用中小火或者用小火还是比较安全的。

步骤 8

蒜蓉葱香麻花，闽南风味特色小吃。小时候最爱吃的最经常吃的就是这个了，虽然有点甜，但是还是喜欢😍太脆酥太香了。

步骤 9

超级好吃的麻花，一辈子一定要吃一次哦。

步骤 10

不错

菜谱创建时间：2020-06-27 17:26:09