香橙水蜜桃雪媚娘

作者： 西门子美食顾问

9个雪媚娘料单

用料

• 水蜜桃酱：
• 桃子皮 60克
• 水 100克
• 水蜜桃肉 300克糖20克柠檬汁3克
• 皮：
• 糯米粉 100克
• 牛奶 165克
• 玉米淀粉 34克
• 糖粉 40克
• 夹心：
• 芒果 1个
• 橙子肉 1颗
• 奥利奥 1小包
• 蜜桃酱
• 装饰：
• 薄荷叶 6片
• 可可粉 少许
• 熟糯米粉 100克

香橙水蜜桃雪媚娘的做法步骤

步骤 1

三个中号桃子，去皮切肉，肉里放入白砂糖、柠檬汁腌制30分钟

步骤 2

桃子皮加100水小火烧开三分钟关火

步骤 3

捞出桃子皮

步骤 4

果肉加在水里小火慢煮10分钟左右

步骤 5

桃子酱变浓稠即可冷凉备用

步骤 6

糯米皮中的所有材料混合均匀过滤网筛用保鲜膜包起来牙签扎上洞

步骤 7

放入蒸箱100度蒸50分钟

步骤 8

蒸好了的糯米皮加入25克黄油揉均匀（当下烫手）

步骤 9

保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟

步骤 10

平均分成4份加入南瓜粉、蜜桃粉、青苹果粉、揉均匀

步骤 11

30克一个小面团粘点熟糯米粉擀面仗擀圆

步骤 12

准备好所有加心材料

步骤 13

安佳淡奶油200克加10克糖粉打发8分发装入圆形裱花嘴挤圆形在面皮上中间放入水果加心

步骤 14

对角折起来

步骤 15

折两次

步骤 16

四个角在折两次

步骤 17

水蜜桃加入蜜桃果酱

步骤 18

青苹果加入奥里奥

步骤 19

包好的雪媚娘放入冰箱冷冻30分钟，蜜桃形状用筷子从中间轻轻压一下

步骤 20

放上薄荷叶子装饰

步骤 21

青苹果把白色雪媚娘加一点点可可粉揉均匀

步骤 22

中间轻轻按压下放入青苹果把和叶子装饰

步骤 23

柿子中间点一点可可粉雪媚娘

步骤 24

全部装饰好

步骤 25

防粘手，炒100克糯米粉，小火微微上色即可，或问到糯米香味即可关火。用不完的糯米粉密封起来下次用

香橙水蜜桃雪媚娘的小贴士

擀面杖擀面皮时会粘手撒一点点熟糯米粉防粘手

菜谱创建时间：2020-06-27 18:49:01