大盘鸡

作者： 穆小胖他娘

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 火锅底料 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 半瓶
• 姜葱蒜 少许
• 冰糖 10块
• 盐 少许

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿清洗干净，焯水多煮一会，这样在炒制过程中熟的更快

步骤 2

葱姜蒜备用

步骤 3

土豆 胡萝卜切滚刀块备用

步骤 4

起锅烧油，爱吃辣的先炒豆瓣酱和火锅底料。爱吃红烧的先炒冰糖。然后放葱姜蒜

步骤 5

把鸡腿下锅多翻炒几下，再放土豆胡萝卜，继续翻炒几下。然后放点老抽上色，放啤酒开水炖煮10分钟，因为焯水和煸炒时间较长，所以炖煮的时间就会短点，土豆软烂就差不多了

步骤 6

把洋葱辣椒放进去翻炒几下关火出锅就可以了

菜谱创建时间：2020-06-28 17:28:45