鱼片成片 先腌上 调料除了料酒和柠檬 下锅翻炒出香味儿,加入开水下配菜,再开锅下鱼片儿,点一勺料酒,等鱼片变色之后加入盐和柠檬 片刻就可以起锅了
我图省事用的巴沙鱼,你们也可以换成鲈鱼或者黑鱼。 鲜藤椒买不到的话,可以用干的代替。 配菜我用的是金针菇和豆芽菜,也可以用你们喜欢的其他菜哟,只要是耐煮的就可以。 吃起来有淡淡的柠檬香和藤椒香,是很清新的一道菜。